Vynikající ukázka mistrovství sušení vepřového masa v pohoří Alpujarra na jihu Španělska. Paleta je vyzrálá procesem sušení na čerstvém vzduchu po dobu devíti měsíců. Paleta pochází z kvalitních chovů bílých prasat. Chuť masa se vyznačuje mimořádnou intenzitou vyzrálých tónů. Paleta serrana Alpujarra představuje vhodnou příležitost pro vstup do zajímavého světa sušené španělské šunky.  

Šunku skladujte v pokojové teplotě. Doba trvanlivosti před nakrojením  je minimálně 6 měsíců od objednávky. Po nakrojení doporučujeme spotřebovat do 2 měsíců. Návod na krájení v češtině je přiložen ke každé objednávce. Šunka je vakuově zabalena a expedována v látkové "ponožce". Doporučujeme kvalitu vakuového balení po obdržení šunky periodicky kontrolovat. Pokud dojde k porušení vakuového obalu je třeba šunku z plastového obalu vyndat a nechat ji na čerstvém vzduchu.